2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
zuoweiwukelanzongtong，zeliansijidanfanhaizaiweizhegeguojiadeduliyuweilaikenengdefazhankaolv，jiugaixiangdao，eluosibujinyuwukelantongzongtongyuan，gengshiyongyuanpaobukaidelinju。yuzhegegetoubizijida、shilibizijiqiangdelinjuchangqixiangchu，wukelanbugaizhixiangzherenuduifang。ruguonengzaishuangfangbaochihepingdejichushang，tongguoxieshoujinxingjingjijianshe，congeluosidejingjifazhanzhongdedaoshihui，nawukelancaishizhenzhengdeyingjia。作(zuo)为(wei)乌(wu)克(ke)兰(lan)总(zong)统(tong)，(，)泽(ze)连(lian)斯(si)基(ji)但(dan)凡(fan)还(hai)在(zai)为(wei)这(zhe)个(ge)国(guo)家(jia)的(de)独(du)立(li)与(yu)未(wei)来(lai)可(ke)能(neng)的(de)发(fa)展(zhan)考(kao)虑(lv)，(，)就(jiu)该(gai)想(xiang)到(dao)，(，)俄(e)罗(luo)斯(si)不(bu)仅(jin)与(yu)乌(wu)克(ke)兰(lan)同(tong)宗(zong)同(tong)源(yuan)，(，)更(geng)是(shi)永(yong)远(yuan)跑(pao)不(bu)开(kai)的(de)邻(lin)居(ju)。(。)与(yu)这(zhe)个(ge)个(ge)头(tou)比(bi)自(zi)己(ji)大(da)、(、)实(shi)力(li)比(bi)自(zi)己(ji)强(qiang)的(de)邻(lin)居(ju)长(chang)期(qi)相(xiang)处(chu)，(，)乌(wu)克(ke)兰(lan)不(bu)该(gai)只(zhi)想(xiang)着(zhe)惹(re)怒(nu)对(dui)方(fang)。(。)如(ru)果(guo)能(neng)在(zai)双(shuang)方(fang)保(bao)持(chi)和(he)平(ping)的(de)基(ji)础(chu)上(shang)，(，)通(tong)过(guo)携(xie)手(shou)进(jin)行(xing)经(jing)济(ji)建(jian)设(she)，(，)从(cong)俄(e)罗(luo)斯(si)的(de)经(jing)济(ji)发(fa)展(zhan)中(zhong)得(de)到(dao)实(shi)惠(hui)，(，)那(na)乌(wu)克(ke)兰(lan)才(cai)是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)赢(ying)家(jia)。(。)
肯德基、麦当劳儿童节玩具断货背后：“代吃”现象卷土重来？
在教员赵川看来，实际飞行的效果，跟理论知识的掌握程度呈正相关，而理论知识扎实正是吴光辉的优势。“如果有什么内容他感觉没吃透，一定会加班加点补习。”许多个晚上，赵川带领学员完成夜航训练回到讲评室，发现吴光辉仍在看书、查资料。
